Citromos szelet

Hozzávalók a tésztához:
50d kg liszt
15 dkg vaj
15 dkg cukor
1/2 sütőpor
1 citrom reszelt héja
2 tojás sárgája
tejföl, annyi, hogy könnyen nyújtaható tésztát kapjunk

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, amit 4 felé osztunk.
4 lapot sodrunk belőle. 1 lapot tepsibe rakunk, megkenjük lekvárral és megsütjük. ( 180 fokon )
A másik 2 lapot ugyan így megsütjük.

Krém:
20 dkg cukor
10 dkg vaj
1 vanília puding
4 dl tej

A cukrot a vajjal kikeverjük
A pudingot a tejjel felfőzzük.
A két krémet összekeverjük és 1 citrom levet adunk még hozzá.
Az egyik lekváros sütit megkenjük ezzel a krémmel, a másikat pedig ráhelyezzük.
A tetejét pedig bevonjuk tojásfehérjével.

Teteje:
3 tojásfehérje
15 dkg cukor
1/2 citrom leve

Fehérjét és a cukrot gőz felett felverjük, citromlevet is belekeverjük.