2013. június 1., szombat

Epres kocka - süti




Ennek a sütinek nem volt nekem önálló receptje, más sütikből raktam össze. Az alapja az epres gyümölcstorta tésztája egy kis kakaóval kiegészítve.
A sárga krémet valahol jártamban-keltemben láttam ( már nem tudom hol) a neten. A fehér krém igazából tejberizs. A teteje eper és gyümölcstortazselé.

Először a tejberizst főztem meg:

15 dkg rizs
5 dl tej
2 dl víz
2 evőkanál cukor
1 cs. van.cukor
pici margarin ( kb. 2-3 dkg)

Jó puhára főztem a rizst.

Tészta:

3 egész tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál rétesliszt
1 evőkanál kakaó
1,5 mokkáskanál sütőpor
4 evőkanál olaj.

Összekevertem, kicsi tepsiben megsütöttem ( 20x30 cm).

Sárga krém:

15 dkg porcukor
3 tojás sárgája

Kikevertem majd adtam hozzá 1 cs. vaníliás pudingport és 3,5 dl tejjet. Sűrűre főztem és rákentem a tésztára.
Kihűlés után rátettem a rizses krémet. Epret szeleteltem rá és végül zselével vontam be. Pár órára hűtőbe raktam.