Egy befőtt: cukor és minden kiegészítő nélkül:

      Az érett bármilyen gyümölcsöt megmossuk, leszárítjuk és üvegekbe rakjuk. Semmit sem teszünk rá, csak jól lezárjuk és vízfürdőbe állítva kigőzöljük. A víz forrásától számítva 20 percig forraljuk. Ezután száraz dunsztba rakjuk 1 napra. - Szerintem az is elég ha hagyjuk a vízben kihűlni.

Kis idő múlva a gyümölcs levet enged. Ha a fedél jól zár, sokáig eláll.